| 杂粮小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 荞麦粉 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 黄豆粉 | 克 | 86千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 绿豆粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 总量 | 380克 | 杂粮小馒头热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于耕种232分钟消耗的热量...360 | |||||
杂粮小馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、玉米粉（20克）、荞麦粉（20克）、黄豆粉（20克）、绿豆粉（20克）、酵母（3克）、白糖（10克）、盐（2克）、清水（210克）
1/9. 将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。
2/9. 用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。
3/9. 醒发至2倍大。
4/9. 蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。
5/9. 醒发好的面团分成大小相等的面剂。
6/9. 把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。
7/9. 醒发30分钟至2倍大。
8/9. 冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。
9/9. 营养又健康杂粮小馒头就蒸好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾益气、开胃宽肠、抗血栓等功效；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、催乳、健脑等功效；可与小米面、花生、红枣搭配；与猪肉、北极虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、降血脂、通经脉等功效；可与西瓜、南瓜、豇豆搭配；与番茄、冬虫夏草、棒子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮小馒头热量1395 千卡
- 脂肪42.86 克
- 蛋白质95.48 克
- 碳水化合物281.74 克
- 钠33.6 毫克
- 钙248 毫克
- 铁12.159 毫克
- 钾2467 毫克