| 野山椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 野山椒牛肉丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于打扫112分钟消耗的热量...228 | |||||
野山椒牛肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香菜（适量）、野山椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（适量）、豆瓣酱（适量）、剁辣椒（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/10. 牛肉是丢在冻箱里的，这样容易切丝。
2/10. 香菜洗干净切大概两三厘米的段，野山椒切段，蒜仔生姜切片，朝天椒切碎。
3/10. 软掉的牛肉加少许盐，料酒，蚝油，黑胡椒腌制十分钟。
4/10. 锅内倒油烧热。
5/10. 姜蒜辣椒野山椒放入锅内爆香。
6/10. 加入牛肉，翻炒开。
7/10. 牛肉断生时加入豆瓣酱和剁辣椒炒开。
8/10. 香菜加入锅中。
9/10. 香菜很容易熟，炒开便加丁点盐，放入鸡精就欧了，一股熟悉滴味道啊。
10/10. 煮了碗面条，煎了两个蛋，一个上海青，四个香菇，中间空白滴地方是留给牛肉滴HOHO，汤泡过后那叫一个辣啊，坐在空调里吃得满头大汗，真痛快。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增长肌肉、补中益气等功效；可与姜、芹菜、香菇搭配；与木耳菜、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野山椒牛肉丝热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克