三色花馒头的热量和减肥功效

1/12. 紫薯去皮、洗净、切片，然后加少量水放微波炉叮6分钟。

2/12. 将熟紫薯压成泥放凉备用。

3/12. 酵母溶于水，加入白面粉中，再加点甜牛奶，揉成均匀光滑的面团。蒙上保鲜膜，饧30分钟。（玉米面粉、紫薯泥面粉也同理）

4/12. 将三种颜色饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子。（同时把蒸锅里水先烧开）

5/12. 取一个黄色小剂子，擀开；然后用黄色面皮把白色小剂子像包包子一样包好，收口向下。

6/12. 最后用擀好的紫色面皮把包好的黄、白色小剂子包成一个大剂子，用手按扁。

7/12. 切成八等份，中间不要切断。

8/12. 把花瓣逐一转过来，切面朝上，压一下。然后再取一小块面粉搓成小圆，压扁粘在花中间作花心。

9/12. 做好的样子。

10/12. 将花馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发20分钟左右。

11/12. 开火，将馒头蒸20分钟后关火，焖5分钟后开盖。