鲜虾胶酿荷兰豆的热量和减肥功效

1/7. 葱姜水，好吧，这个是我根据描述自主研发的，香葱一根切碎，加上生姜粉，加水调制而成。

2/7. 虾蓉我用搅拌机打的，自从有了搅拌机之后，几秒钟就能获得各种肉泥、菜碎神马的，所以果断不动刀（其实动刀也切不好……）。在虾蓉中加胡萝卜碎可以增加口感，于是我将少许胡萝卜切片，焯过之后搅碎加入虾蓉。随后加入葱姜水、黄酒、盐、鸡精（不加也可以，虾已经很鲜了）、白胡椒粉、鸡蛋、香油，一切都是中式料理菜谱的的少许、适量……你懂得。最后是如图的糊状，之后冷藏1h。

3/7. 荷兰豆去掉络之后用水果刀把内侧剖开（刀尖从掰掉一个尖之后留下的豁口处开始），为了方便加虾蓉可以把大一些的豆子挖去，这一点看个人方便~荷兰豆可以先焯过再过冷水，可以比较脆，我没这么做，直接蒸的。

4/7. 下图为剩下的胡萝卜碎以及挖掉的豆子。

5/7. 在豆荚中塞入虾蓉，装盘~

6/7. 原文没写上锅蒸的时间，我蒸了15min，熟了，蒸出来很多水，倒掉。