| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于水上排球221分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 材料：茄子、肉、 大蒜。
2/7. 茄子洗净切块、肉剁成肉糜、大蒜用压蒜器压成蒜泥。
3/7. 起油锅，先炒炒茄子。
4/7. 茄子炒软盛出备用。
5/7. 再起油锅，爆香大蒜。
6/7. 下肉糜炒散。
7/7. 倒入茄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖和少许盐，炒匀出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、益肝等功效；可与明虾 、苦瓜、火腿搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；可与枇杷、银耳、菜花搭配；与鹌鹑、驴肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克