| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 129克 | 手指饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于走路48分钟消耗的热量...390 | |||||
手指饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（蛋白）（30克）、细砂糖（蛋黄）（30克）
1/7. 蛋清蛋黄分离，打发蛋清，分三次加入细砂糖。打发到直立的小尖勾。
2/7. 蛋黄加入白砂糖打发到体积蓬松。
3/7. 蛋白霜和蛋黄翻拌均匀。
4/7. 低筋面粉筛入，切拌均匀。
5/7. 烤箱预热上下火170度
6/7. 面糊放入裱花袋，（我偷懒用的保鲜袋，丑了点）挤在烤盘里。
7/7. 烤20分钟左右，表面变金黄色就可以了。成功的手指饼干晾凉之后是脆的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米面、肥牛、韭菜搭配；与地瓜、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克