| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 164克 | 酱茄子热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于网球7分钟消耗的热量...360 | |||||
酱茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（3个）、尖椒（1个）
1/6. 茄子切成条。放入2勺盐。过30分钟，把积出来的水倒掉。然后把茄子放清水里面穿洗一下（防止茄子太咸），再纂干水份。
2/6. 制作碗汁：一勺醋，一勺酱油，半勺白糖，半勺料酒，一小捏鸡精，再添水至多半碗。待用～（碗汁多放些水，防止茄子生）
3/6. 葱，姜，蒜，香菜切好，备用～
4/6. 小火，平底锅预热，依次放入平常炒菜等量的油，1~2勺郫县豆瓣酱（豆瓣酱，甜面酱都可）、葱、姜扁炒。（此步骤始终小火）
5/6. 放入茄子，继续煸炒至茄子变软(多炒一会更入味，别糊了就行，最好是不粘锅)。改中大火，放入碗汁，至碗汁被吸收，茄子熟透。
6/6. 放入蒜末，翻炒出蒜香关火，装盘，香菜点缀。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与茄子、圆白菜、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量44 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠2.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾209 毫克