| 烤鸭的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤鸭 | 克 | 6489千卡 | 309千卡 | 20.3克 | 25.3克 |
| 总量 | 2100克 | 烤鸭的做法热量/卡路里6489千卡 | |||
 热量6489千卡，相当于开飞机3244分钟消耗的热量...120 | |||||
烤鸭的做法的做法共7个步骤
食材主料/辅料
烤鸭（2100克）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、酵母抽提物（适量）、蜂蜜（适量）
1/7. 完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚
2/7. 烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂
3/7. 把盐，料酒，酱油，酵母抽提物和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时
4/7. 蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮
5/7. 30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水
6/7. 风干鸭子，我在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆
7/7. 在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩；再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用烤制过程
食材功效信息
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳自惊、补血行水、滋五脏之阴等功效；
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营养信息
- 烤鸭的做法热量6489 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克