| 香辣干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 177克 | 香辣干锅热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于长笛106分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣干锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香料（茶叶、桂皮、香叶、八角、小茴香）（一样放一点 差不多买10元左右的）、葱白（一根）、姜片、蒜片（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、辣椒粉（适量）、干锅料（世泰）（适量）、鸡脚、鱿鱼、中翅（适量）
1/7. 先把鸡脚、中翅放开水里煮，把血水煮出来。之后洗净，重新换掉的水又煮，煮的过程中加入香料。
2/7. 煮到很软的程度，就可以把它们捞出来，放一边待用。（香料也有卤水的效果）
3/7. 准备好素菜，我准备的土豆、藕，以及把葱白、洋葱都切好放在一边（注意切洋葱的时候一定得小心，不让真的会流泪）。
4/7. 放油，把素菜（土豆、藕）干煸，七成熟盛出。然后倒入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱、葱白爆炒。
5/7. 等到有香味出现的时候，倒入鱿鱼爆炒，再倒入第一步煮好的肉食，之后倒入素菜（土豆藕）、干锅料包。继续翻炒。
6/7. 当你的右手已经翻炒的拿不起铲子的时候，在坚持一会儿，关火。放孜然面和辣椒面。盛出，放葱花。
7/7. 第一次上传有很多不尽如意的地方，纯粹是有颗吃货的心～希望各位豆友会喜欢
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、促消化等功效；可与基围虾、豆腐、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 香辣干锅热量211 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物149.6 克
- 钠6081.4 毫克
- 钙744 毫克
- 铁23.9 毫克
- 钾1671 毫克