冰糖胡萝卜的热量和减肥功效

1/7. 胡萝卜尽可能挑选粗细一致的，本人有不太严重的强迫症，在某方面某条件下会表现的比较严重，尤其是下厨房的时候。如果切之后的大小差异太大，会让我觉得很不舒服，另外更重要的一点是，保证不会有太着急的小个子，大哥哥们还没好呢，它已经快糊了。所以，我认为挑选粗细，个头差不多的胡萝卜很重要。洗净，切片备用

2/7. 将切好的胡萝卜和冰糖一起放入锅中，中火慢慢融化冰糖，这是胡萝卜中的水分会逐渐出来。

3/7. 保持中火，看冰糖溶化了，胡萝卜中的水份也出来的差不多了，很好，不停的用炒勺轻轻翻炒，防止糊锅。

4/7. 一直翻炒一直翻炒，当胡萝卜呈现出这种状态的时候，注意?，你需要调整火啦！从中火慢慢向小火过渡，不要一下子就变成小火。制作这道零食建议大家使用电磁炉，更容易控制火候。

5/7. 一直翻炒，?注意不断的调整火候，这道零食最大的特点就是慢火出美味，一开始就使用中火，然后随着汤汁满满收紧，不断的调小火候，一点一点，满满调小。直到靠干汤汁。

6/7. 最后，利用锅子的余温快速翻炒挂霜，出锅后我习惯用筛网筛去多余的糖霜，毕竟是给宝宝吃的，所以还是不要太甜比较好。