| 五香炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 五香炸茄盒热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于长笛188分钟消耗的热量...120 | |||||
五香炸茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、绿茄子（一个）、鸡蛋（两个）、面粉，淀粉（各少许）、葱姜，木耳（各少许）、盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，鸡精（各少许）
1/8. 煨制肉馅：将肉馅泄开，加入盐，鸡精，生抽，葱姜末，木耳末，胡椒粉，花椒粉搅拌均匀入味。
2/8. 茄子洗净，切成一刀断，一刀不断的夹层片。从前做的都是大圆片，但是后面再沾糊的时候会比较麻烦，炸的时候也不好翻个，这次做成了一半大小的，很方便！
3/8. 依次将煨好的肉馅夹入茄片夹。
4/8. 做鸡蛋面糊。将鸡蛋打散，加入少量面粉，搅成糊状。
5/8. 热锅做油，油温七成热后 开炸。用筷子，夹一个茄盒，先沾淀粉。
6/8. 再沾鸡蛋面糊。包裹好茄盒。
7/8. 油热后放入沾好糊的茄盒，炸至两面金黄。
8/8. 炸好就可以出锅了！香香的！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与鸡蛋、柿子、茄子搭配；与鹌鹑、首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热止血、消肿止痛、热毒痈疮等功效；可与凉薯、辣椒、兔肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与海虾、生菜、小米面搭配；与甲鱼 、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香炸茄盒热量376 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠205.8 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾619 毫克