| 九制陈皮鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 九制陈皮鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于垒球189分钟消耗的热量...240 | |||||
九制陈皮鸭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、九制陈皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红青椒（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/14. 鸭肉洗净斩件
2/14. 备姜片、蒜粒
3/14. 九制陈皮切粗丝
4/14. 红青椒切小片
5/14. 开锅烧水
6/14. 水滚后，放入鸭件进行飞水
7/14. 飞水后鸭件捞起，用清水漂洗
8/14. 漂洗干净后，捞起滤干
9/14. 起锅下油、放姜、蒜爆炒
10/14. 姜、蒜爆炒后，放鸭件并溅入料酒
11/14. 翻炒后，继续放酱油、盐、糖、陈皮丝炒匀
12/14. 炒匀后，往锅里注入小量水后加盖，用中小火焖至焾身
13/14. 鸭件焖至焾身并收汁后，加蚝油调味，加红青椒、葱段，包尾油拌匀
14/14. 拌匀后即可上碟
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、止热痢、除痨热骨蒸等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九制陈皮鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克