| 虾仁扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 250克 | 虾仁扣肉热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于骑马195分钟消耗的热量...240 | |||||
虾仁扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（四两）、干虾仁（一两）、苦刺花（适量）、盐、胡椒粉、姜末、淀粉（适量）
1/4. 第一步，买回来的苦刺花先用水漂着、期间多换几次水，一般漂一天左右就可以了。
2/4. 第二步、把干虾米用水洗净垫在碗底（我忘了拍照）、再把猪肉末另外用一个碗放好、加上点姜末、胡椒粉、盐、淀粉，加少许水搅拌、拌匀后放在刚才搁上虾米的碗里。这个过程主要是定型。
3/4. 第三步，把漂好的苦刺花捞出挤干水份放到肉末上面，在苦刺花上均匀的稍稍撒上点盐就可以放到锅里蒸了。一般蒸15-20分钟就可以出锅了。
4/4. 第四步，蒸好后取一只盘子，把盘子盖到碗上翻转过来，碗里的菜就倒扣在盘子里了。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与圆白菜、菠萝、木瓜搭配；与鸭梨、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有促进消化、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与大葱、芹菜、丝瓜搭配；与柿子、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁扣肉热量780 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克