| 蛋黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 159克 | 蛋黄豆腐热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于擦洗地板83分钟消耗的热量...228 | |||||
蛋黄豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
內脂豆腐（一盒）、新鲜豌豆（一百克）、腌鸭蛋（一枚）、午餐肉（适量）、水淀粉（少许）
1/2. 第一步，把豌豆洗净，午餐肉切丁（我用的是火腿肠）。
再把腌鸭蛋壳剥开，蛋白不要，把蛋黄搁小碗里用小勺压成碎末。
取一只小碗，放上两小勺淀粉用水调好备用。
2/2. 第二步，炒菜锅支炉子上接一碗水在锅里打上火，接着放上豌豆、火腿肠丁，煮到汤滚起时放上豆腐（豆腐用小刀划成块状），搁点油，盐，胡椒粉。最后倒进水淀粉勾芡就可以出锅了。
食材功效信息
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 蛋黄豆腐热量317 千卡
- 脂肪25.24 克
- 蛋白质12.74 克
- 碳水化合物29.86 克
- 钠983.16 毫克
- 钙57 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾146 毫克