| 鲜辣姜香鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 125克 | 鲜辣姜香鱼热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于烫衣服100分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜辣姜香鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼、花鲢、草鱼均可（一条）、泡姜（4块）、郫县豆瓣酱（3勺）、淀粉（2勺）、葱花和蒜末（越多越好）
1/5. 将鱼用料酒、花椒腌制15分钟，然后裹上一层面粉
2/5. 放入油锅内炸熟，乘到一个大盘里。炸鱼油倒入一个小碗中。
3/5. 锅内倒入适量油，放入泡姜末、蒜末、一把花椒，炒香
4/5. 倒入炸鱼油，放入豆瓣酱继续翻炒。炒香后，放入淀粉水（勾芡），直至汤汁较为粘稠。
5/5. 将炒好的料汁均匀淋在炸好的鱼上。最后在鱼表面撒上一层葱花。
食材功效信息
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、可增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、缓冲贫血、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 鲜辣姜香鱼热量200 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物112.4 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克