| 菜花尖椒炒瘦肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 820克 | 菜花尖椒炒瘦肉热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于种花126分钟消耗的热量...270 | |||||
菜花尖椒炒瘦肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、菜花（小的一朵（大的半朵））、尖椒（一个或半个）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、葱（2根）、蒜头（1瓣）、鸡蛋清（一个）
1/3. 材料先备好，菜花先放开水里焯几分钟，再弄成小小朵儿（这样上面的花不容易碎碎的）；葱切断（葱叶和葱白切细分开放）；蒜头切末；肉切丝儿或切片，放蛋清和少量盐，腌一会儿。尖椒洗干净（把里面的籽弄干净），切斜块儿
2/3. 都备好了，开火，锅热油，快冒烟前将葱白放入爆香，腌好的肉入锅爆炒，倒入生抽和料酒炒滑后放入尖椒，最后放菜花（已经焯水了，易熟）炒一会儿，起锅前放点儿盐和鸡精（按个人口味放）。
3/3. 装盘咯！喜欢的话，试试吧，很简单的。过程忘记拍了，请见谅，第一次弄这个菜谱。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与豆腐皮、菠萝、莲藕搭配；与海虾、首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、利尿通便、增加抗病能力等功效；可与西红柿、猪里脊肉、圣女果搭配；与牛奶、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、驱寒等功效；可与海虾、羊排、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 菜花尖椒炒瘦肉热量567 千卡
- 脂肪16.55 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物67.97 克
- 钠506.2 毫克
- 钙310 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾1351 毫克