| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 482克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于上下蹲172分钟消耗的热量...240 | |||||
蟹黄豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（1块）、火腿（1块）、咸蛋黄（2个）
1/7. 内脂豆腐脱模切成小块
2/7. 火腿切丁
3/7. 豆腐放入水中加入盐，小火煮10分钟
4/7. 炒锅放油，三成热放入咸蛋黄，压散
5/7. 小火，把咸蛋黄炒散
6/7. 加入豆腐。注意豆腐细碎，轻轻晃动锅即可。
7/7. 加入火腿，由于咸蛋黄有咸味，可以不加盐，如果汤汁较少不方便裹匀，可以加少许水，用小勺浇匀。
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、下气消痰等功效；可与水芹菜、多宝鱼、羊肉搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量686 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物12.3 克
- 钠4720 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾385 毫克