| 猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 830克 | 猪蹄热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于拳击192分钟消耗的热量...720 | |||||
猪蹄的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两个）、生姜大蒜花椒大料（适量）、冰糖（十五颗）、酱油（一汤勺/两汤勺）、食盐（一勺半）、橘皮/料酒（一个/三到五汤勺）
1/1. 猪脚从中间剁两半，凉水下锅；待水开后煮三分钟，撇去浮沫后猪脚捞出备用！
2、炒锅中放入适量的油、冰糖炒糖色然后加入生姜大蒜花椒大料稍微翻炒后倒入猪脚，尽量猪脚的每个面都裹上糖汁上色尽量均匀！
3、把裹上糖色的猪脚倒入高压锅内，再把剩余的材料全不放进去，加一碗半清水，上汽后压25分钟。
4、待高压锅自动放气后打开锅盖，大火收汁，出锅！
（不好意思哦，当时做完了才想起来拍照片）
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、延缓衰老、美容等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、生津止渴等功效；可与石榴、银耳、鸭梨搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄热量2310 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠38861.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾63 毫克