| 巧克力流心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 218克 | 巧克力流心蛋糕热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于烤面包400分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力流心蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（60克）、黄油（40克）、细砂糖（30克）、全鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、低筋面粉（30克）、兰姆酒（10毫升）
1/10. 先将水烧开后关火 取一碗将巧克力&黄油水浴融化后放凉待用
2/10. 将鸡蛋和糖放入另一碗中 用打蛋器打至颜色变浅 液体浓稠
3/10. 将打好的鸡蛋液加入步骤一的巧克力熔浆中 搅拌均匀
4/10. 再加入10ml朗姆酒（就可依据个人喜好加多加少或不加，其主要用途是用于减少油腻感）
5/10. 再加入30g低筋面粉搅拌均匀 （有面粉筛最好将面粉过筛后加入）
6/10. 将搅拌充分的蛋糕糊放入冰箱冷藏30-40分钟 再拿出来倒入模具和纸杯中
7/10. 放入烤箱 200度烤10分钟
8/10. 烤好去处放凉小会便可脱模
9/10. tea time啦～
10/10. tea time～～～
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与紫菜、小米面、圆生菜搭配；与鹅肉、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力流心蛋糕热量999 千卡
- 脂肪158.34 克
- 蛋白质29.64 克
- 碳水化合物243.98 克
- 钠178.2 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾695 毫克