| 棒骨炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 棒骨炖酸菜热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于越野滑雪4分钟消耗的热量...840 | |||||
棒骨炖酸菜的做法共23个步骤
食材主料/辅料
东北酸菜（2斤）、猪大骨棒（2斤）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/23. 食材：东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量
2/23. 酸菜用清水浸泡十分钟
3/23. 切成丝用水泡一会
4/23. 根据喜欢的酸度选择浸泡时间，泡好的酸菜挤干备用。
5/23. 棒骨用水浸泡4-6小时泡出血水后砍成两半备用（可以让卖肉的师傅帮忙砍成两半儿）
6/23. 炖锅中加入少许油
7/23. 放入姜片爆香
8/23. 加入大棒骨
9/23. 加入适量的清水
10/23. 水量没过大棒骨即可
11/23. 加入少许白醋
12/23. 加入八角与花椒
13/23. 用小火焖炖3小时（中途撇去浮沫）。
14/23. 另起锅加入少许油
15/23. 加入葱花姜片爆香
16/23. 加入酸菜
17/23. 翻炒10分钟盛出备用
18/23. 大骨头汤炖好了
19/23. 将炒好酸菜加入
20/23. 有点食欲了没？呵呵
21/23. 加盐调味儿
22/23. 继续小火炖1小时
23/23. 出锅前加少许鸡精即可（炖菜不要加味精，对身体有害）
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 棒骨炖酸菜热量62 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克