| 酸菜豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 酸菜豆腐鱼热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于小提琴96分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜豆腐鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鱼（一条）、豆腐（1块）、酸菜（适量）、配好的调味料（适量）、腌鱼料（适量）、姜丝（适量）、白酒（适量）
1/16. 鱼头用白酒姜丝腌制备用
2/16. 鱼片用配好的腌鱼料腌制（因为我家还有一袋没用的酸菜鱼调料就用了），腌鱼料里有淀粉，白胡椒粉等
3/16. 鱼骨也用少许腌料腌制
4/16. 豆腐洗净切小块
5/16. 锅入油，先炒香姜丝和花椒
6/16. 酸菜
7/16. 加入酸菜同炒至香味散开
8/16. 加入调味料炒出香味（调味料也是配好的，里面有蒜泥辣椒八角等）
9/16. 下入鱼骨和鱼头翻炒
10/16. 下入没过鱼骨的水
11/16. 大火烧开
12/16. 烧开后转中火烧八分钟左右，加入豆腐块再次大火烧开
13/16. 烧开后再烧两分钟左右至豆腐入味
14/16. 把豆腐和鱼盛出装盘备用
15/16. 把锅里剩余的汤汁大火烧开，保持最大火，下入鱼片稍微播散，然后大火烧开
16/16. 烧开后立即关火，即可盛出
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解热毒、降低胆固醇等功效；可与薄荷、荠菜、鲷鱼搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜豆腐鱼热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克