| 小瓜菌烩牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 小瓜菌烩牛柳热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于开货车66分钟消耗的热量...390 | |||||
小瓜菌烩牛柳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茭瓜（有的地方叫西葫芦）（1个）、牛肉（适量）、菌菇（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（稍稍量）、老抽（适量）、胡椒面（稍稍量）、玉米淀粉（适量）
1/11. 牛肉切薄片，放入一点料酒，适量老抽，撒上一点胡椒面，拌匀腌制10分钟
2/11. 茭瓜（西葫芦）去头尾，去籽，切成等量长短的小段
3/11. 菌菇切小段，热水汆烫下
4/11. 热油，蒜末爆锅
5/11. 放入茭瓜段快炒
6/11. 在放入菌菇段，再加入少许盐翻炒
7/11. 半熟的茭瓜和菌菇段先出锅
8/11. 牛肉把腌制的汤倒掉，加入玉米淀粉抓匀
9/11. 锅里放油，加入牛柳大火快炒
10/11. 牛肉炒至8成熟，放入半熟的茭瓜菌菇段，继续翻炒，加入盐味精调味，加入一点水，当勾芡。
11/11. 成品出国啦，我做的汤汁稍微多了些，但口感不错，营养也够！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、抗衰老、增强免疫力等功效；可与山楂、姜、南瓜搭配；与韭菜、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小瓜菌烩牛柳热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克