| 节后酸甜开胃菜-意面酱焗茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 300克 | 节后酸甜开胃菜-意面酱焗茄子热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于焊接66分钟消耗的热量...180 | |||||
节后酸甜开胃菜-意面酱焗茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番茄（100克）、茄子（150克）、马苏里拉奶酪（50克）、大蒜（3瓣）、洋葱（20克）、干罗勒叶（少许）、黑胡椒粉（少许）、白砂糖（3克）、盐（3克）
1/9. 番茄去皮切成小丁，大蒜和洋葱分别切成碎末。
2/9. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时放入大蒜碎和洋葱碎，煸炒出香味。
3/9. 将番茄小丁放入，充分翻炒至出汤。
4/9. 放入干罗勒叶、黑胡椒粉、盐和白砂糖，继续翻炒。
5/9. 待水分炒干成酱状即可，炒制的过程约15分钟。
6/9. 茄子切成薄片，烤箱预热220度。
7/9. 炒锅中倒入少许油，油温六成热时将茄子片放入，中火煸炒至变软。
8/9. 放入意面酱和适量清水，翻炒均匀。
9/9. 将炒好的茄子放入烤碗中，在表面均匀铺上奶酪，放入烤箱中烤制5分钟。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、清热生津等功效；可与鲫鱼、茭白、三文鱼搭配；与南瓜、土豆、虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、养阴补虚等功效；可与凉薯、牛肉、鲇鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 节后酸甜开胃菜-意面酱焗茄子热量198 千卡
- 脂肪20.43 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物10.83 克
- 钠662.4 毫克
- 钙755 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾478 毫克