| 司康饼DIY套装热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 737千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 橘皮 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 183克 | 司康饼DIY套装热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于开货车137分钟消耗的热量...390 | |||||
司康饼DIY套装的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面团原料（561克）、黄油（83克）、蔓越莓（50克）、橘皮（50克）、朗姆酒（5克）、烤箱（一台）、和面盆（一个）、硅胶刷（一个）
1/10. 准备好您将用到的烘焙用具以及辅助作料备用。
2/10. 将黄油常温软化后，放置在盛有面粉的和面盆中，与面粉均匀搅拌。
3/10. 一次性加入160ml常温水搅拌，可以根据个人口味，酌情加入5-10g调味酒（如朗姆酒），最后直至将面和成面团。（Ps：请大家一次性将常温水加入，不然会使面团起筋，大大影响口感。）
4/10. 司康可以做出三种味道：蔓越莓、橘皮以及原味。所以我将刚刚和好的面团分成三份，依次如图所示，将面团按成面饼状，撒上蔓越莓干。（Ps：为了防止面和操作板贴合，可撒些面粉在上面。）
5/10. 将放有蔓越莓的面饼卷成卷状，备用。
6/10. 将卷好的面饼卷，分成5等份。
7/10. 将分好的5份分别捏成扁扁的圆柱形，可将托盘上放一张锡纸，在加上少些橄榄油或者是核桃油，这样不仅防止粘黏，还能提高糕点的口感。
8/10. 成型后，表面刷上蛋黄液，预热上火220度，下火150度，入炉烘焙15-20分钟。
9/10. 来验收一下成品吧~棒棒哒！！
10/10. 喜欢分享的朋友，可以事先准备好精美的礼品袋，这样携带方便又美观！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、健脾和胃等功效；可与与苍术、枳实、生姜搭配；
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营养信息
- 司康饼DIY套装热量893 千卡
- 脂肪99.53 克
- 蛋白质9.79 克
- 碳水化合物91.2 克
- 钠61.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾225 毫克