| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 200克 | 红烧肉热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于吹小号243分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、冰糖（少量）、生抽（少量）、料酒（少量）、老抽（少量）
1/8. 带皮五花肉放入锅中翻炒，煸炒出來豬油，這樣子等一下悶煮肉質不會很膩
2/8. 炒好後拿出，放入蔥薑爆香
3/8. 放入肉肉倒入料酒繼續翻炒
4/8. 倒入開水放入冰糖和老抽大火煮半小時
5/8. 半小時後放入老抽，燜煮1個半小時
6/8. 兩個小時後大火收汁
7/8. 裝盤撒點蔥花
8/8. 肉質非常好，肥而不膩入口即化
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、清热除火、生津止渴等功效；可与银耳、五味子、莼菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量608 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠272.7 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1 毫克