| 干煸蚕蛹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕蛹 | 克 | 1150千卡 | 230千卡 | 21.5克 | 13克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 634克 | 干煸蚕蛹热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于登山摩托142分钟消耗的热量...510 | |||||
干煸蚕蛹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蚕蛹（500克）、蒜末（两小半大蒜切末）、大料花椒红辣椒面（块状）（花椒建议多来一点，其余个人口味）、香菜（一根切段）、大葱（切末）
1/3. 锅中放水把500g蚕蛹放入水中焯熟，沥水。再把焯好的蚕蛹一分为二
2/3. 锅中放油，油烧至7分热时把切好的蚕蛹放入油中炸，先小火，炸5分钟后开大火，炸至外皮酥脆捞出沥油
3/3. 锅中放少许油把蒜末大料姜丝花椒炒出香味捞出放入碗中，再把炸好的蚕蛹倒入锅中，放少量盐和味精，再把碗中的辣椒面和刚炒好的花椒大料一起放入锅中，最后再把香菜葱末放入锅中，成盘这道菜就做好了。
食材功效信息
蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、治齿衄、杀虫疗疳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、粳米、猪肉搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促消化、祛除寒气等功效；可与虾、羊肉、黄豆搭配；与猪肝、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、增强食欲等功效；可与海虾、北极虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸蚕蛹热量1211 千卡
- 脂肪13.69 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物23.81 克
- 钠424.6 毫克
- 钙179 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾902 毫克