| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于脱衣服335分钟消耗的热量...120 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
乳酪糊；牛奶（100毫升）、奶油奶酪（100克）、细砂糖（10克）、柠檬汁（10毫升）、蛋黄（2个）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（5克）、蛋白霜：蛋白（2个）、柠檬汁（2.5毫升）、细砂糖（30克）
1/3. 先制作乳酪糊：牛奶加入奶油奶酪小火加火至融化，加入糖和柠檬汁拌匀，加入蛋黄再拌匀，最后加入所有的粉拌匀。
2/3. 打蛋白霜：蛋白加糖和柠檬汁，打发至湿性打发，分次把蛋白霜和乳酪糊拌匀。
3/3. 拌好的面糊倒入模具6寸的，连模具敲几下，使面糊平整。烤盘内加水，把模具用锡纸包好。
烤箱预热180℃，180℃烤15分钟左右上色即可，再110℃烤40分钟，就大功告成！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、止咳等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、预防心血管疾病等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、护视力等功效；可与桂圆肉、苋菜、明虾搭配；与甲鱼 、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量670 千卡
- 脂肪57.04 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物381.09 克
- 钠649.6 毫克
- 钙209 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾522 毫克