| 薑醋蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 510克 | 薑醋蛋热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于砌砖149分钟消耗的热量...420 | |||||
薑醋蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪手（1只）、生薑（1500克）、鹌鹑蛋（1000）、老年陈醋（两支）、冰糖（100克）、鸡蛋（十只）
1/10. 准备薑
2/10. 连皮用水淹，洗净
3/10. 洗净拍散
4/10. 干锅炒干水份
5/10. 冷水下蛋滚十五分钟
6/10. 捞起过冻水
7/10. 除壳成品
8/10. 干锅炒香了猪手
9/10. 落煲，先下薑后下猪手和蛋，加醋慢火煲三小时后加糖即可。
10/10. 成品
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、养阴生津等功效；可与银杏、香蕉、石榴搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆、苋菜、香椿搭配；与红薯、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薑醋蛋热量1042 千卡
- 脂肪20.61 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物102.12 克
- 钠251.3 毫克
- 钙126 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾277 毫克