| 咬一口满是惊喜的葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 咬一口满是惊喜的葡萄奶酥热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于开车811分钟消耗的热量...150 | |||||
咬一口满是惊喜的葡萄奶酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2/14. 蛋清分离，我们只要蛋黄哦！
3/14. 依次在打发好的黄油里加入4个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4/14. 低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。
5/14. 用手把面粉和黄油混合均匀。
6/14. 倒入葡萄干，并搅拌均匀。
7/14. 揉搓成一个均匀的面团。
8/14. 把面团放在一个案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面皮，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形。
9/14. 用刀切成大小约等的小长方形，不好意思，我切得太没水平了，哈哈......
10/14. 将小长方形面片排入垫了锡纸的烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火，180°C，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
11/14. 葡萄奶酥烤好了，哇哈哈......
12/14. 因为加入了大量的蛋黄，所以这款小点心别有一番浓郁风味。
13/14. 再配上葡萄干，足以给人惊喜。
14/14. 因为材料的吸水性略有不同，制作的时候如果发现面团不能成团，可以酌情多添加半个蛋黄，使面团达到合适的干湿程度。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、补水等功效；可与圆生菜、羊排、牡蛎 搭配；与兔肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与菜花、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咬一口满是惊喜的葡萄奶酥热量2027 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物316.89 克
- 钠760.3 毫克
- 钙1960 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾3098 毫克