| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 310克 | 千层肉饼热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于摘水果342分钟消耗的热量...180 | |||||
千层肉饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
韭菜（40克）、猪肉（120克）、中筋面粉（150克）、温水（80克）、酱油（1汤匙）、食用油（适量）、料酒（1汤匙）、食盐（1小勺）
1/16. 面粉加温水（水温稍微烫手），搅拌成面絮。
2/16. 揉成光滑面团，用个大碗盖住，静置半个小时。
3/16. 猪肉剁碎，加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。
4/16. 加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油，搅拌均匀。
5/16. 擀成长方形薄面皮，如图切8刀（在上下左右每边各1/3处切）。
6/16. 放上肉馅。
7/16. 翻折面皮（看图就能明白翻折步骤）。
8/16. 翻折。
9/16. 翻折。
10/16. 翻折。
11/16. 翻折。
12/16. 翻折。
13/16. 翻折。把最后一块面皮翻折后，静置面饼十分钟。
14/16. 擀成圆形肉饼。
15/16. 电饼铛刷油预热。
16/16. 放进肉饼烙到两面金黄。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、润肠通便等功效；可与鲫鱼、绿豆芽、猪肉搭配；与牛肉、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与莴笋、藕、芸豆搭配；与鸭梨、红螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层肉饼热量1026 千卡
- 脂肪33.11 克
- 蛋白质27.989999 克
- 碳水化合物67.15 克
- 钠393.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克