| 芽菜肉末蒸抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 708克 | 芽菜肉末蒸抄手热量/卡路里3419千卡 | |||
 热量3419千卡，相当于喷射雪橇488分钟消耗的热量...420 | |||||
芽菜肉末蒸抄手的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好猪肉糜，这个是我通过家用绞肉机自己绞的肉
2/13. 超市买的碎米芽菜
3/13. 面铺买的抄手皮
4/13. 少许油，加热
5/13. 油熟后把肉糜入锅炒散成型，然后用锅铲推到一边，油里倒入少许砂糖，炒至融化，然后混合着肉继续翻炒，加入少许酱油让肉变色，水分炒干后加入芽菜翻炒，炒出香味后加入蚝油提鲜就可以了
6/13. 炒好装盘放置一会儿
7/13. 芽菜肉馅放冷后，准备半碗清水，筷子，勺子，蒸笼洗净擦干，用厨房纸沾点熟油涂抹一遍，防止面皮粘黏
8/13. 用勺子舀适量肉馅放入抄手皮中间，用筷子沾水涂抹在面皮的四个角上
9/13. 对角粘住
10/13. 把另两个角依次粘上
11/13. 口子捏紧，放在一边，继续这样包
12/13. 摆得满满地，上锅蒸咯，因为肉是炒熟了的，所以只需要面皮蒸熟就可以了。讲究美观的朋友可以给它们之间留点空隙，我这样紧密的摆法蒸熟后会粘在一起
13/13. 晚上才蒸来吃的，这个没盘子了，实在不美观。我们家人不吃辣，就这样下稀饭吃，喜欢辣的可以再置一个油辣碟，蘸着吃也挺香
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、利肠开胃、清热解毒等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥杀虫、软化血管、破冷气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 芽菜肉末蒸抄手热量3419 千卡
- 脂肪145.39 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物153.71 克
- 钠6650.5 毫克
- 钙931 毫克
- 铁42.66 毫克
- 钾533 毫克