| 酸辣里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 酸辣里脊热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于上下蹲39分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣里脊的做法共15个步骤
食材主料/辅料
提前炸好的里脊肉（200左右克）、辅料（适量）、葱，姜，蒜，干辣椒（各适量）、青，红椒（各适量）、山药（适量）、木耳（适量）、花椒粉，盐，生抽，醋（各适量）、芡汁（适量）、水（适量）、提前炸好的里脊肉（200左右克）、辅料（适量）、葱，姜，蒜，干辣椒（各适量）、青，红椒（各适量）、山药（适量）、木耳（适量）、花椒粉，盐，生抽，醋（各适量）、芡汁（适量）、水（适量）
1/15. 山药，青红椒切适当大小的片，木耳撕成适当大小。
2/15. 里脊肉是提前炸好的，因为里脊也算我们家年货的一部分
3/15. 葱姜蒜切末，干辣椒切小段
4/15. 先放葱姜蒜再放干辣椒，煸香
5/15. 加青红椒翻炒一段时间
6/15. 加山药片继续翻炒一段时间
7/15. 加所食盐量的一半和适量花椒粉继续炒
8/15. 加木耳炒一段时间
9/15. 加水煮，水不用太多，快淹过菜就够了，喜欢汤可以多放水。
10/15. 加另一半盐和适量生抽，醋，可以尝着调。勾芡。
11/15. 先盛出来(最好是有两只锅)
12/15. 另起一锅，油烧热
13/15. 里脊肉再次过油。
14/15. 趁热捞出拌进菜里，这个时候可以听见嗞嗞的声音。
15/15. 一定要刚出锅就吃，我就拍了个照就软了
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、养肺、尿频等功效；可与芝麻、玉米面、羊肚搭配；与胡萝卜、黄瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、延缓衰老、治便秘等功效；可与鲫鱼、荸荠、枣搭配；与红螺 、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣里脊热量155 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克