| 白巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 48克 | 白巧克力蛋糕热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于唱歌78分钟消耗的热量...120 | |||||
白巧克力蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 1:340G牛油切小块加入370G糖
2/19. 2:搅拌至CREAM装后加入鸡蛋搅拌
3/19. 3:加入鸡蛋搅拌至全部吸收
4/19. 4:另外容器370G将面粉.5G baking powder.5G baking soda.滤网过滤.....另外一个容器将牛奶跟香精混合，然后将2样东西慢慢加入牛油混合物里搅拌...
5/19. 5:分成2份加入2个涂了油的蛋糕模中..:烤箱温度180摄氏度烤35-40分钟
6/19. 6:出炉待凉5MINS后放COOLING RACK上(防止蛋糕吸收水粉)
7/19. 7:在蛋糕烤的同时....先把两个糖酱做好。将香草割开刮出中间的蕊..放入奶油中
8/19. 8:小火加热奶油至起泡泡.关火...然后加入切好的巧克力
9/19. 9:搅拌巧克力利用余温融化
10/19. 然后做raspberry curd:
1:将所raspberries.糖和柠檬汁放如搅拌机打
2:然后用滤网过滤后加入鸡蛋黄.
3:最后加热搅拌至稠装即可
11/19. 11:最后做white chocolate buttercream
首先将白巧克力加热完全融化后放一边待用。然后牛油加香草香精搅拌至发CREAM状
12/19. 12:加入融化过后的白巧克力
13/19. 13:加入糖粉搅拌..分多次加...如果太干可以加1-2tsp奶油
14/19. 所有材料做好后都用保鲜纸包好放一边待用
做完所有的准备后蛋糕应该已经完全凉透了
15/19. 装饰:
1:将2个蛋糕分别成3等份
16/19. 2:分别隔层涂上黑巧克力与红梅酱
17/19. 3:全部涂好后用白巧克力CREAM装饰外围
18/19. 4:抹平后用裱花袋花花纹水果与巧克力末装饰即可
19/19. 切开的蛋糕层数取决于你分切蛋糕的层，层越薄则越多，反之越少
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白巧克力蛋糕热量157 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克