| 火腿扁尖炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 火腿扁尖炒蛋热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于高抬腿18分钟消耗的热量...600 | |||||
火腿扁尖炒蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
火腿（80克）、扁尖（100克）、鸡蛋（2枚）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（1勺）、姜（3片）
1/9. 准备食材主料。
2/9. 扁尖笋去根，切小丁放入清水中浸泡1小时，除去过多的咸味.
3/9. 火腿肉切1厘米见方的丁。
4/9. 鸡蛋磕开将蛋黄、蛋白分离，锅中热油7成热时将蛋清倒入锅中，滑炒至散开，盛出。
5/9. 锅中热油倒入蛋黄液，待稍稍凝固后用锅铲搅炒至散开，再盛出待用。
6/9. 炒锅留底油烧热后，放入姜片煸香。
7/9. 放入扁尖笋和火腿肉翻炒，加少许水加盖煮片刻。
8/9. 把炒好的鸡蛋碎倒入锅中，翻炒。
9/9. 再调入料酒、盐大火炒均匀.即可.
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与洋葱、苋菜、干贝搭配；与豆奶、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿扁尖炒蛋热量182 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物9.22 克
- 钠1082 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾406 毫克