| 黄桃冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 24千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 180克 | 黄桃冻芝士热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于垒球139分钟消耗的热量...240 | |||||
黄桃冻芝士的做法共24个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、自制无糖酸奶（110克）、白砂糖（20克）、鱼胶粉（7克）、6寸海绵蛋糕（1片）、黄桃罐头果肉（数片）、黄桃罐头果肉（适量）、鱼胶粉（3克）、黄桃糖水（蛋糕体用）（40克）、黄桃糖水（镜面用）（110克）、葡萄干（少许）
1/24. 准备主体材料
2/24. 将白砂糖和奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中用打蛋器搅打
3/24. 搅打至顺滑无颗粒
4/24. 倒入酸奶
5/24. 搅拌均匀
6/24. 将黄桃糖水倒入鱼胶粉中
7/24. 让鱼胶粉充分吸收水分
8/24. 放入热水中
9/24. 搅拌至鱼胶粉完全溶化
10/24. 倒入奶酪糊中
11/24. 用橡皮刮刀拌匀
12/24. 准备饼底材料
13/24. 将海绵蛋糕铺在6寸活底圆模底部，摆放上黄桃片
14/24. 倒入奶酪糊，封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
15/24. 准备镜面材料
16/24. 取出凝固好的冻芝士
17/24. 在表面摆放黄桃片，用葡萄干点缀
18/24. 将鱼胶粉倒入黄桃糖水中
19/24. 充分吸水后放在热水中加热
20/24. 搅拌至鱼胶粉完全溶化
21/24. 倒入摆好黄桃的模具中
22/24. 让液体没过果肉
23/24. 封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
24/24. 取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周1分钟，即可顺利脱模
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、抗菌抑菌等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、养血、散瘀消肿等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、养血、散瘀消肿等功效；
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营养信息
- 黄桃冻芝士热量557 千卡
- 脂肪29.4 克
- 蛋白质175.9 克
- 碳水化合物103.4 克
- 钠1165.4 毫克
- 钙591 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾131 毫克