| 培根芝士汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 328克 | 培根芝士汉堡热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于空手道120分钟消耗的热量...600 | |||||
培根芝士汉堡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、培根（4条）、芝士（4片）、鸡蛋（4个）、水（75克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、奶粉（1小勺）、西红柿（1个）、生菜丝（适量）、细砂糖（20克）、盐（1/4小勺）、干酵母（1小勺）、沙拉酱（适量）
1/13. 除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。
2/13. 面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。
3/13. 面团发酵到2.5倍大。
4/13. 排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
5/13. 把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6/13. 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。
7/13. 放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
8/13. 所以汉堡馅料。
9/13. 生菜切丝 西红柿切成4片。
10/13. 培根在煎锅中煎熟。
11/13. 把鸡蛋煎成荷包蛋。
12/13. 汉堡胚从中间切开。
13/13. 抹上沙拉酱放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、祛寒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与玉米、羊排、荠菜搭配；与味精、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根芝士汉堡热量1205 千卡
- 脂肪48.44 克
- 蛋白质63.18 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠2217 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾636 毫克