| 红油抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 红油抄手热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于吹喇叭884分钟消耗的热量...120 | |||||
红油抄手的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉糜（250克）、馄饨皮（250克）、鸡蛋（1个）、大喜大牛肉粉（10克）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/10. 肉糜加盐、生抽、老抽、姜末、葱末水淀粉、蛋清（没鸡蛋了，用了3个鹌鹑蛋代替）。
2/10. 朝一个方向搅拌上劲。
3/10. 取一张小馄饨皮，加适量馅。
4/10. 两只角对折。
5/10. 另外两只角边上沾点水，相交，整理一下边角。
6/10. 起油锅，放一勺郫县豆瓣酱。
7/10. 加蒜末，葱末炒匀
8/10. 盛出，加适量大喜大牛肉粉，加花椒粉和花椒油、盐、麻油。
9/10. 抄手开水下锅，浮起后稍煮即可。
10/10. 舀上煮好的小抄手，撒上葱花即可。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、益肾、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与海虾、紫菜、小米搭配；与红薯、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油抄手热量1767 千卡
- 脂肪42.31 克
- 蛋白质40.16 克
- 碳水化合物53.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克