| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||

1/1. 茄子切好后,热油煸备用。
2.油锅微热后炒白砂糖,成糖浆后放编好的茄子,依次放天津甜面酱,料酒,味极鲜。
3.临出锅前放入蒜末,香菜,鸡精。
注:
编茄子可以加一粒大料。
2.若是吃肉烧茄子,也是提前把肉喂好后过油备用。与煸好茄子一起炒。
3.炒糖不要太多.微微大黄就可以。
4.天津甜面酱也可以用黄豆酱代替味道也不错。只是注意量要适当,不要咸了。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、温肺、抑癌抗瘤等功效;可与五花肉、鳗鱼、苦瓜搭配;与墨鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;