| 红茶酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 222克 | 红茶酥饼热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于上课1004分钟消耗的热量...108 | |||||
红茶酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（200克）、芯莱细砂糖（200（实际使用86）克）、新良蛋糕粉（500（实际使用286）克）、红碎茶（50（实际使用9）克）、蛋黄（22克）
1/8. 将黄油切成小块软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2/8. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀，不要打发。
3/8. 加入红茶碎末，搅拌均匀。
4/8. 筛入低筋面粉，用刮刀用力拌匀。
5/8. 将面团搓成直径3.5cm，长30cm左右的长条。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏到软硬适中再操作，也可撒上少许的手粉。搓成长条后裹上油纸或保鲜膜，入冰箱冷冻3小时以上。
6/8. 将烤箱预热170℃，提前将面团从冰箱取出，放置10分钟。可以将面团放在细砂糖上滚动，使面团表面沾满糖粒。（也可以省略这步，用家里的普通砂糖即可）最后用锋利的刀切成1.2cm厚的块。
7/8. 烤盘内铺上油纸，将切分好的饼干摆放好，注意中间留有空隙。入预热好的烤箱内烘烤12-15分钟。不同烤箱脾气不同需要自己掌握时间。
8/8. 注意烤好的饼干状态，周边和底部略带焦黄色，中间部分基本无色为宜，这个状态能最好的释放黄油和红茶的香味，如果烤到成品整体都成焦黄色，黄油的香味就会少了很多。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、健脑益智、润肺利咽等功效；可与紫菜、青椒、苋菜搭配；与牛奶、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶酥饼热量1808 千卡
- 脂肪124.54 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克