| 孜然杏鲍菇牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 628克 | 孜然杏鲍菇牛肉粒热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于裸潜146分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然杏鲍菇牛肉粒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、杏鲍菇（一根切成粒）、青，红椒（各1个切成丁）、大喜大牛肉粉（适量）、孜然粉（少量）、老抽（适量）、葱姜末（适量）、淀粉（少许）、玉米油（适量）
1/7. 牛肉提前半天泡水中去血水，期间换几次水。
2/7. 牛肉切粒，加葱姜末，老抽一勺，大喜大牛肉粉适量，淀粉一勺抓匀。
3/7. 腌制的牛肉里加入一勺色拉油，拌匀，使每一片牛肉都沾上油，腌半小时左右。
4/7. 锅烧热，倒油，油温七八热下牛肉滑炒变色盛出。
5/7. 锅洗净，重倒油，下杏鲍菇和青，红椒。倒老抽一勺，白糖一小勺。
6/7. 倒入牛肉粒炒匀，出锅之前洒上适量孜然粉。
7/7. 成品。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、止渴止涎等功效；可与土豆、芹菜、茭白搭配；与猪肉、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 孜然杏鲍菇牛肉粒热量1022 千卡
- 脂肪107.64 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物152.5 克
- 钠92.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾326 毫克