| 黑豆渣糯米丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 450克 | 黑豆渣糯米丸热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于滑翔飞行455分钟消耗的热量...210 | |||||
黑豆渣糯米丸的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黑豆（50克）、糯米（400克）、豆腐（1块）、猪肉（50克）、姜（大块）、葱（5根）、胡椒（3茶匙）、盐（1茶匙）、淀粉（2茶匙）
1/16. 糯米提前5小时泡好，洗净、沥干水份；豆腐装入一容器，用重物压出水份
黑豆洗净，装入豆浆机，加入适量凉水打制豆浆
2/16. 豆浆打好，取黑豆渣
3/16. 猪肉剁成茸，姜葱切细末
4/16. 豆腐捏碎，加入黑豆渣
5/16. 加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒
6/16. 沥干的糯米倒入豆腐中，一起拌匀
7/16. 用手将糯米团成丸子
8/16. 做好的丸子放入锅中，水开后，蒸15分钟即可
9/16. 酥心糖剥去包装，捏碎备用
10/16. 糯米粉倒入锅中
11/16. 将豆浆倒入糯米粉中，混合、调匀
12/16. 煮制调好的粉浆，中途需不停地搅动，以免糯米粉粘锅
13/16. 加入酥心糖，继续煮
14/16. 粉浆稍粘稠时，加入黑芝麻
15/16. 搅拌均匀，继续煮
16/16. 直至芝麻糊完全浓稠，调好味即可（如喜欢吃甜食，个人可适当加点白糖）
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、美容护发、预防便秘等功效；可与橙子、牛奶、红枣搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血行气、美容益寿等功效；可与赤小豆、桂花、鸭肉搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆渣糯米丸热量1591 千卡
- 脂肪2.02 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物143.36 克
- 钠12 毫克
- 钙130 毫克
- 铁7.52 毫克
- 钾1559 毫克