| 上汤大排面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | 6克 | 1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 949克 | 上汤大排面热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于游泳80分钟消耗的热量...360 | |||||
上汤大排面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、包心菜（适量）、拉面（适量）、高汤（适量）、神奇牌肉类调料粉（适量）、蒜末（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、蚝油、（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、生粉、（适量）、姜蒜辣粉（适量）、食用油（适量）
1/19. 准备材料。
2/19. 准备调料。
3/19. 大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。
4/19. 4
5/19. 再加入其他调料和水煮开。
6/19. 调料。
7/19. 上色后盖盖。
8/19. 盖盖用中火煮至酥烂。
9/19. 煮好了。
10/19. 包心菜用手撕成小片。
11/19. 放到沸水中焯烫一下。
12/19. 捞出过凉水控干水分。
13/19. 拉面放到沸盐水煮几分钟。
14/19. 再用凉水冲几遍。
15/19. 控干水分 摆在碗中。
16/19. 锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。
17/19. 加入高汤。
18/19. 倒入酱大排煮开。
19/19. 再盛到面碗中与面混合即可。
食材功效信息
包心菜的热量22千卡（每100克）；具有杀虫止痒、消炎止痛、预防感冒等功效；可与胡萝卜、辣椒、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、改善情绪、抗污染等功效；
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营养信息
- 上汤大排面热量482 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质9.75 克
- 碳水化合物39.6 克
- 钠27.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾124 毫克