| 椒麻鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 351克 | 椒麻鸡丝热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于采花119分钟消耗的热量...180 | |||||
椒麻鸡丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（2块）、绿豆芽（100克）、香油（1勺）、盐（3克）、干红花椒（20克）、香葱叶（1小把）、姜片（3片）、葱段（2段）、鸡粉（5克）、高汤（2勺）
1/7. 鸡胸肉洗净放入冷水锅里，加入姜片、葱段，大火煮开后转小火，煮20分钟，关火后浸泡至凉透取出，沥水。
2/7. 干花椒用温水浸泡2个小时。
3/7. 葱段切成细丝，鸡丝撕成细丝。
4/7. 绿豆芽洗净，去掉根，放入开水锅里焯烫
5/7. 捞出控干水，垫在盘底。
6/7. 干花椒泡好后捞起沥干水份，和香葱叶粉碎成细末。
7/7. 粉碎好的细末用高汤调成糊状，再加入盐、鸡粉、香油后，倒入鸡丝、葱丝上，拌匀后，盖在绿豆芽上。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、益气等功效；可与油菜、松子、茶树菇搭配；与大蒜、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、滋阴壮阳、清暑热等功效；可与鸡肉、鸭肝、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻鸡丝热量356 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白质20.54 克
- 碳水化合物6.31 克
- 钠41.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾599 毫克