| 无糖全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 无糖全麦吐司热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于踩水244分钟消耗的热量...240 | |||||
无糖全麦吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、全麦面粉（40克）、温水（120克）、蛋液（30克）、酵母（5克）、无糖改良剂（15克）、盐（2.8克）、黄油（21克）、核桃仁（50克）
1/10. 将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
2/10. 将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
3/10. 将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团。
4/10. 将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
5/10. 将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
6/10. 将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
7/10. 将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发
8/10. 约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
9/10. 德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟
10/10. 烤好后，立即取出脱膜，，置凉后，方可切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效；可与紫菜、辣椒、百合搭配；与茶叶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖全麦吐司热量978 千卡
- 脂肪12.56 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物140.63 克
- 钠138.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5 毫克
- 钾471 毫克