| 蜜汁烤猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜泥 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 548克 | 蜜汁烤猪排热量/卡路里810千卡 | |||

1/7. 除去猪肉和蜂蜜,清水只要10g,其余配料倒入碗中,充分搅拌均匀的酱汁完成

2/7. 猪里脊洗净擦干水分,切成厚度为2cm的片,放入密封盒,倒入酱汁拌匀没过肉片,放冰箱冷藏腌1天以上

3/7. 取出肉放在烤架或烤盘中,如果是烤盘底部要放入烤纸或锡纸以免焦糊

4/7. 放入预热220度烤箱,烤30分钟

5/7. 剩余水和蜂蜜混合搅拌成蜂蜜水做为肉表面刷液,烤制过程中,肉取出2或3次,用硅胶刷均匀刷在猪肉表面

6/7. 最后5分钟刷一次上色,这样会有蜜汁的光泽

7/7. 洒黑椒碎,出炉
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与扁豆、黑木耳、芸豆搭配;与鸭梨、红螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解水肿、延缓衰老、改善睡眠等功效;可与花生碎、花生、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、防癌等功效;