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蜜汁烤猪排

蜜汁烤猪排的热量和减肥功效

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蜜汁烤猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
蒜泥7千卡149千卡7克0.1克
白砂糖140千卡400千卡0克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
红酒93千卡69千卡0.2克0克
蜂蜜32千卡321千卡0.4克1.9克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
总量548蜜汁烤猪排热量/卡路里810千卡
下坡滑雪 热量810千卡,相当于下坡滑雪162分钟消耗的热量...300

蜜汁烤猪排的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、蒜泥(5克)、红腐乳(1块)、五香粉(2毫升)、红酒(15毫升)、蚝油(15毫升)、白砂糖(35克)、腐乳汁(15毫升)、蜂蜜(10克)、清水(30毫升)、酱油(30毫升)、黑椒碎或芝麻(少许(装饰用))
蜜汁烤猪排的做法图解1

1/7. 除去猪肉和蜂蜜,清水只要10g,其余配料倒入碗中,充分搅拌均匀的酱汁完成

蜜汁烤猪排的做法图解2

2/7. 猪里脊洗净擦干水分,切成厚度为2cm的片,放入密封盒,倒入酱汁拌匀没过肉片,放冰箱冷藏腌1天以上

蜜汁烤猪排的做法图解3

3/7. 取出肉放在烤架或烤盘中,如果是烤盘底部要放入烤纸或锡纸以免焦糊

蜜汁烤猪排的做法图解4

4/7. 放入预热220度烤箱,烤30分钟

蜜汁烤猪排的做法图解5

5/7. 剩余水和蜂蜜混合搅拌成蜂蜜水做为肉表面刷液,烤制过程中,肉取出2或3次,用硅胶刷均匀刷在猪肉表面

蜜汁烤猪排的做法图解6

6/7. 最后5分钟刷一次上色,这样会有蜜汁的光泽

蜜汁烤猪排的做法图解7

7/7. 洒黑椒碎,出炉

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与扁豆、黑木耳、芸豆搭配;与鸭梨、红螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;

蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解水肿、延缓衰老、改善睡眠等功效;可与花生碎、花生、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、防癌等功效;

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营养信息

  • 蜜汁烤猪排热量810 千卡
  • 脂肪25.21 克
  • 蛋白质51.31 克
  • 碳水化合物284.24 克
  • 6720.3 毫克
  • 553 毫克
  • 26.82 毫克
  • 1445 毫克

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