| 闷排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 718克 | 闷排骨热量/卡路里2816千卡 | |||
 热量2816千卡，相当于草地保龄球939分钟消耗的热量...180 | |||||
闷排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（2斤）、食用油（5勺）、酱油（2勺）、生粉（3份之1勺）、蚝油（1勺）
1/7. 排骨砍成颗粒，切姜片，备用。
2/7. 洗锅烧水，烧到水起小泡泡放姜片，放切好的排骨。
3/7. 煮开一会，然后到水洗净。
4/7. 放2勺油，3份之1的生粉，2勺酱油，味精几颗，捞匀淹一会。
5/7. 洗锅放点油，把排骨煎黄。
6/7. 放水闷，水莫过肉就好。
7/7. 水快干时放入半勺耗油，半匀上碟。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、美容护肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 闷排骨热量2816 千卡
- 脂肪144.15 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物103.83 克
- 钠6676 毫克
- 钙269 毫克
- 铁10.24 毫克
- 钾632 毫克