| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 131千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 152克 | 戚风蛋糕热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于蹲起84分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、鸡蛋（2个）、水（20克）、绵白糖（33克）、柠檬汁（几滴）、植物油（20克）
1/11. 首先把蛋清和蛋黄分离。（碗内保证无油无水）
2/11. 蛋黄打散加水进去继续搅拌均匀。
3/11. 加植物油进去继续搅拌均匀。
4/11. 低粉过筛好。
5/11. 倒进蛋黄糊中搅拌均匀。
6/11. 蛋清加几滴柠檬汁。
7/11. 打发至干性发泡。
8/11. 取适量蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀。
9/11. 然后直接倒进蛋白碗内用橡皮刮刀搅拌好，记住千万不要画圈圈搅拌哦以免消泡。
10/11. 搅拌好的蛋糕糊倒进6寸模具内，然后轻震3下。
11/11. 放进提前预热好的烤箱内，上下火120度60分钟左右便可。蛋糕拿出来直接倒扣至完全冷却后再脱模。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、茼蒿、百合搭配；与鹅肉、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量336 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物179.62 克
- 钠144 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾140 毫克