| 酱猪舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌 | 克 | 1631千卡 | 233千卡 | 15.7克 | 18.1克 |
| 总量 | 700克 | 酱猪舌热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于冰上曲棍球204分钟消耗的热量...480 | |||||
酱猪舌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪舌（700克）、食用油（少许）、盐（适量）、白糖（4茶匙）、老汤（适量）、菁选酱油（适量）、陈皮（2片）、花椒（10粒）、桂皮（1段）、甘草（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 猪舌用盐搓洗表面冲洗干净后用开水焯烫
2/7. 把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包
3/7. 锅底少许油，把糖炒成金红色
4/7. 老汤加入葱姜蒜和包好的调料包，把糖色、猪舌连盘放入老汤中加入料酒，用盐调味
5/7. 用菁选酱油调色。大火烧开转小火烧煮1-1.2小时左右关火
6/7. 煮好的猪舌在汤中泡1个小时以上，捞出
7/7. 冷切片即可
食材功效信息
猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；
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营养信息
- 酱猪舌热量1631 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠79.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾216 毫克