| 水晶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 水晶蛋热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于水中柔软体操170分钟消耗的热量...240 | |||||
水晶蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白凉粉（50克）、凉水（140克）、沸水（900克）、冰糖（适量）、千日红（适量）、贡菊（适量）、明列子（适量）
1/7. 鸡蛋从底部用刀切一个小口，慢慢倒出鸡蛋，如果不容易倒，用筷子搅一下。尽量保持鸡蛋壳完整，倒出蛋液后，将蛋壳冲洗干净晾干备用。
2/7. 千日红和贡菊用开水泡好备用。千日红也可以换成其它花茶比如玫瑰。
3/7. 晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水分的花朵塞进蛋壳里。
4/7. 在锅内倒入水，放入白糖或冰糖化开。放一旁备用。
5/7. 白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。
6/7. 把搅拌好的白凉粉到入化开的白糖里，搅拌均匀后关火。
7/7. 最后把白凉粉倒入鸡蛋壳里，晾凉后剥壳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、荠菜、银鱼搭配；与田鸡、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、祛脂降压等功效；可与香蕉、高粱、银耳搭配；
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营养信息
- 水晶蛋热量678 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物108.92 克
- 钠147.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾144 毫克