| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于操作523分钟消耗的热量...180 | |||||
酱牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、大喜大牛肉粉（适量）、葱 姜（适量）、花椒 大料 桂皮 香叶 陈皮 干辣椒（适量）、冰糖 老抽 白酒 盐（适量）
1/3. 牛腱子肉用清水泡1到2个小时把血水放干净 锅加水烧沸~把牛肉入沸水中焯一下打一下浮沫~把肉捞出备用
2/3. 葱切大段 姜洗干净拍一下~香料打成料包 ~锅加底油下入一部分冰糖炒化加适量开水做成糖色~加水把料包~葱姜加入~用老抽上色~加大喜大牛肉粉~白酒 盐冰糖调味~把焯好的牛肉加入~大火把卤汤烧开~转中小火闷炖2小时左右~最后大火收一下汤汁~
3/3. 不管做凉菜下酒~还是做牛肉面都很不错！
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气等功效；可与鸡蛋、南瓜、水芹菜搭配；与板栗、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克